| Élevages intensifs : un vrai scandale ? |
Les risques infectieux proviennent des élevages intensifs en raison de conditions
aberrantes d'élevage et de l'utilisation systématique des antibiotiques,
(comme agents anti-infectieux, mais aussi comme activateurs de croissance). |
| L 'OMS ( Organisation mondiale de la santé ) déjà en 1996, dénonçait comme risque majeur l' utilisation
de ces antibiotiques qui favorisent en fait l' apparition de nouveaux germes plus résistants aux traitements
habituels aussi bien chez l' homme que chez l' animal.
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L' IGAS ( Inspection générale de l' action sociale ) dénonce dans son rapport en juin 2002, l' utilisation
abusive d' antibiotiques ( plus de 1.314 tonnes chaque année en France ) dans les élevages.
Les auteurs du rapport estiment que les vétérinaires et les pharmaciens participent largement
à la dérive et les éleveurs échappent facilement aux contrôles et aux sanctions.
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Sur 7594 prélèvements de viande effectués, les inspecteurs ont trouvé “237 morceaux de viandes
contenant des résidus d' antibiotiques” bien au - delà des seuils autorisés …
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A ce jour, l' OMS a recensé durant ces vingt dernières années une trentaine de maladies dites
<< émergentes >>. Ces mutations apparaîssent dans les élevages intensifs, où l' on peut parler
de “véritable péril viral” : par exemple chez le porc ( deux maladies émergentes sont apparues
en 10 ans, dont la maladie de l' amaigrissement du porcelet,
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<< un comble pour un éleveur qui vends ces bestiaux aux poids ! >>
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chez le lapin ( l' entérocolite ), chez le poulet ( maladie hémorragique ). Mais plutôt que de remettre
en cause les méthodes d' élevage, on préfère les avaliser en sollicitant la recherche pour mettre
au point de nouveaux vaccins.
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<< Décidement, le bon sens existe - t'-il encore ? >>
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Combien d' enfants, de femmes et d' hommes l' AFSSA ( Agence Française de sécurité sanitaire des
aliments ) va t' elle laisser se contaminer avant d' interdire l' usage systématique des antibiotiques et
activateurs de croissance ?
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- De modifier les conditions d' élevage qui favorisent ces mutations ?
- De revoir les programmes de formation des agriculteurs et étudiants de cette filière ?
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Le bon élève : Le gouvernement Suédois à interdit l' utilisation des antibiotiques dans l' alimentation
animale. |
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